Marc de Moselle GG
– Goldener Kammerpreis – Staatsehrenpreis 2014 , 2017, 2021 –
Details :
Die Rieslingtrauben für dieses edle Destillat stammen aus unserer besten Lage, dem CALMONT und dem ELZHOFBERG. Grand Cru – 1. Lage – Grosses Gewächs – Wie man es auch beschreibt – auf jeden Fall höchste Qualität. Durch das Lesen jeder einzelnen Traube von Hand kommen nur hochwertige Früchte in die Weinpresse. Aus den Rückständen der Traubenverarbeitung wird sorgfältig der Trester eingemaischt. Die so gewonnene Maische wird spontan, schonend und kalt vergoren.
Nach traditioneller 2 facher Destillation im Kupferkessel entsteht das Grundprodukt – ein samtweicher, klarer Edelbrand. Dieser wurde seit Dezember 2018 im französischen Barriquefass zur Vollreife ausgebaut. Das Destillat hat Fassstärke (45,3 % Vol) und wird unverdünnt und unfiltriert abgefüllt.
Geruch :
– In der Nase besticht der „Marc de Moselle“ durch typische Rieslingaromen mit feinem Vanilleton.
Geschmack :
– kräftig und aromatisch. Am Gaumen mit viel Körper und weichem Abgang.
Zusatzinformation :
Serviertipp: ca. 18° C im Cognac Schwenker
Alkoholgehalt: 45,3 % Vol. , Faßstärke
Inhalt 0,5l
Keine Zusatzstoffe wie z.B. Zucker, Abrunder oder Zuckercoleur!
Reines Naturprodukt!
Destillierdatum :
21.11.2013 bis 25.11.2013
| Flaschengröße | 0,5 Liter |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| vorhandener Alkohol | 44,5% vol |
| Gärung | Spontangärung |
| Ausbau | Barrique |
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