Die 2021er Kestener Paulinshofberger Riesling Spätlese wurde bei 85° Oechsle geerntet und bis auf einen süßen Restzuckergehalt (63 g/l) vergoren. Sie bietet ein leicht rückständiges, aber dennoch sehr eindrucksvolles Bukett aus zitrusartigen Elementen, einem Hauch erdiger Würze und feinen Kräuterelementen. Der Wein ist wunderbar leichtfüßig und unglaublich verspielt am Gaumen, wo die Aromen von Obstgartenfrüchten, einem Hauch von Schlagsahne und floralen Elementen nur scheinbar mit dem zugrunde liegenden Kern erdiger Gewürze tanzen. Der Abgang ist spielerisch, lang und ungemein einnehmend und spritzig.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein - Spätlese |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| vorhandener Alkohol | 8% vol |
| Restsüße | 63,5 g/l |
| Säuregehalt | 10,3 g/l |
| Gärung | Edelstahltank |
| Einzellage | Kestener Paulinshofberger |
| Enthält Trauben aus | Steillage |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Glutenfrei | Ja |
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