Der Winzerkeller Hex vom Dasenstein zählt seit Jahrzehnten zu den besten Weinbaubetrieben in Deutschland. Die Hex ist erste Adresse für beste Spätburgunder Rotweine, filigrane Weißweine, spritzige Winzersekte und elegante Seccos. Seit vielen Jahren steht unser Betrieb in den Top 4 der DLG-Bestenliste und ist somit bester badischer Weinerzeuger. Damit wurde ein Stück deutsche Weingeschichte geschrieben.
Die Weinmacher aus dem Achertal arbeiten mit Hingabe für die Hex vom Dasenstein. Ein ausgefeiltes Qualitätsmanagement, besondere Selektionslagen und die sorgfältige Arbeit der Winzerinnen und Winzer in den Weinbergen führen zu hervorragenden Ergebnissen. Der Medaillenspiegel zeigt es, denn viele der Weine aus dem Winzerkeller Hex vom Dasenstein sind auf nationalen und internationalen Plattformen sehr erfolgreich.
Seit über 80 Jahren stehen die Winzerinnen und Winzer hinter dieser Philosophie. Sie leben diese Werte das ganze Jahr hindurch bei ihrer Arbeit im Weinberg.
Die Lese erfolgt als aufwändige und schonende Handlese mit aufmerksamer
Sortierung des Traubenguts. Nur was als gutes Traubengut angeliefert wird, kann
später im Keller zu den feinen Weinen der Hex vom Dasenstein reifen.
Jeder Spätburgunder Rotwein wird im großen Holzfass ausgebaut. So manche Kostbarkeit
findet ihre Vollendung im Barrique-Fass.
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