Weingut Philipps-Mühle

Thomas Philipps
Mittelrhein
6,7 Hektar

Zurück zu den Wurzeln ist das Motto des nur 6 Hektar umfassenden Weinguts Philipps-Mühle. Die beiden Jungwinzer Martin und Thomas Philipps haben es sich zum Ziel gesetzt, die jahrtausendealte Weinbautradition der Region zu bewahren. Denn die Weinbauflächen am Mittelrhein, eine der ältesten und schönsten Weinbauregionen Deutschlands, gehen leider immer mehr zurück. Maschineneinsatz ist aufgrund der Steillagen schwierig, die Erträge deutlich geringer als in der flachen Ebene, Aufwand und Mühe dafür umso größer. Der Lohn dafür sind Weine von einzigartigem Charakter und außerordentlichen Qualität, die die besonderen Lagen und den mittelrheinischen Schieferverwitterungsboden widerspiegeln. Und auch bei der Kellerarbeit gehen die Jungs „back to the roots“. Auf diese Weise entstehen charakteristische Weine von außerordentlicher Tiefe und Mineralität. Und auch die Leidenschaft schmeckt man heraus.

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Weingut – Tradition trifft Moderne

Die Tradition der alten Getreidemühle und Winzerschenke trifft auf die Moderne des neuen Weingutes. Wir, die beiden Jungwinzer Martin und Thomas Philipps, haben es uns zum Ziel gemacht, dem Flächenrückgang am Mittelrhein Einhalt zu gebieten, Brachflächen zu rekultivieren, vorhandene Rebflächen zu erhalten und somit zur Erhaltung der Kulturlandschaft einen Beitrag zu leisten. Auf überwiegend Devonschieferboden im Steilhang wachsen auf  6,7 ha zu 75% Riesling, zu 10% Müller-Thurgau und Weiß-, Spätburgunder und Roter Riesling Weine. Durch qualitätsorientiertes Arbeiten im Weinberg und eine anschließend schonende Traubenverarbeitung und Vergärung entwickeln sich die von Mineralität und Fruchtaromen geprägten Weine.

Folgende Rebsorten führen wir:

  • Weißburgunder
  • Müller-Thurgau
  • Riesling
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