Das Weingut Strubel-Roos hat seine Wurzeln in Flonheim in Rheinhessen. Der Weinbau hat hier eine unglaublich lange Tradition. Manche behaupten gar, dass Flonheim ein geradezu weinverrückter Ort wäre. Passenderweise liegt das Weingut Strubel-Roos mitten im alten Ortskern direkt an der historischen Marktfleckenmauer. Dort bewirtschaftet die Familie Roos mittlerweile schon in der dritten Generation das sogenannte Klostereck. Der Name kommt nicht von Ungefähr. Mönche haben hier schon vor mehr als 500 Jahren Wein gemacht und mit großer Wahrscheinlichkeit auch genossen. An diese Tradition knüpft das Weingut Strubel-Roos an.
Strubel-Roos in Flonheim vereint gekonnt traditionelles Handwerk mit frischen Ideen. Im Keller setzt man deshalb einerseits auf moderne Technik, andererseits aber auch auf Erfahrung und jahrhundertealtes Wissen um den Weinbau. Verarbeitet werden grundsätzlich nur gesunde, vollreife Trauben, die zuvor im naturnah gehaltenen Weinberg in selektiver Handlese geerntet wurden. Eine möglichst schonende Behandlung des Weins in allen Arbeitsschritten und die Reifung entweder im Stahl- oder dem Holzfass gehören da definitiv dazu. Die Sekte des Hauses vergären zudem ein zweites Mal in der Flasche und reifen mindesten ein Jahr auf der Hefe.
Im Weingut Strubel-Roos liebt man die Vielfalt. Angebaut werden deshalb auch eine Vielzahl an Rebsorten wie Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Sauvignon Blanc und Merlot. Alle Sorten sind ganz wesentlich geprägt von den spezifischen Bodenverhältnissen aus Tonmergel, Lehm-Löss, Andesitgestein und Buntsandstein. Mit dem Ensheimer Kachelberg, dem Flonheimer Klostergarten und dem Flonheimer Rotenpfad bewirtschaftet das Weingut Strubel-Roos gleich drei ausgezeichnete Lagen rund um Flonheim. Unter den Weinen und Sekten sind vor allem der 2019er Riesling Klostergarten trocken und der Pino-Sekt extra trocken mehr als einfach nur erwähnenswert.
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