Niedrige Ertrag und hoch reife Trauben(115° Oe) bilden das Fundament von unseren Pinot Noir. Offen Maischegärung über 12 Tage und anschließende 18 Monate Reifezeit in franz. Barriques ist die Vorgeschichte. Das Ergebnis ist ein verführerisch würziger Spätburgunder mit einem leicht rauchigen Bouquet. Im Mund präsentieren sich Aromen von Waldbeeren und Weichselkirschen. Ein Pinot der extra Klasse mit viel Spannkraft und Temperament. Im Nachhall spürt man noch feine Anklänge von zartbitter Schokolade.
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Nahe (DE) |
| vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
| Restsüße | 1,9 g/l |
| Säuregehalt | 5,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 14 bis 16 °C |
| Reife / Lagerung | bis 2028 |
| Gärung | Maischegärung |
| Ausbau | Barrique |
| Einzellage | Schloßberg |
| Enthält Trauben aus | Steillage |
| Enthält Sulfite | Ja |
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