Dornfelder Eiswein

Fritz Steitz Wein

  • Wein
  • rosé
  • edelsüß
  • 2012

Beschreibung

Geerntet um Mitternacht und gepresst bis in die frühen Morgenstunden ist dieser Eiswein ein wahrer Edelstein.
Er präsentiert sich samtweich und dennoch etwas edelsüß-untypisch aufgrund seiner rauchigen Sherry-Note.
Durch das Gefrieren der Beeren am Rebstock bildet sich eine dichte Konzentration der Beeren-Inhaltsstoffe. Die natürlich gefrorenen Trauben werden im „eisigen“ Zustand noch am frühen Wintermorgen gekeltert. Das in den Beeren enthaltene Wasser bleibt so als Eis auf der Kelter zurück, während nur der süßeste Saft, dessen Gefrierpunkt tiefer liegt als der von Wasser, als hoch konzentrierter Most gewonnen wird.
Für Liebhaber edelsüßer Raritäten ist dieser Eiswein ein ideales Sammlerstück.

Produktinformationen

Rebsorte(n) Dornfelder
Flaschengröße 0,5 Liter
Verschluss Naturkorken
Qualitätsstufe Deutscher Prädikatswein - Eiswein
Herkunft Rheinhessen (DE)
vorhandener Alkohol 11,5% vol
Restsüße 176,6 g/l
Säuregehalt 9,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur von 8 bis 15 °C
Reife / Lagerung bis 2037
Enthält Sulfite Ja
Einzellage Badenheimer Römerberg
25,90 € 51,80 €/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in – Werktagen geliefert.

Schmeckt zu

  • Asiatisch
  • Käse
  • zum Dessert

Produzent

  • portal-vinegrower Fritz Steitz Wein
  • Deutschland Deutschland / Rheinhessen
  • Hauptstr. 59
    55576 Badenheim

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