Domina trocken - Holzfass gereift - Bocksbeutel

Weingut Lange - Schloss Saaleck

  • Wein
  • rot
  • trocken
  • 2019

Beschreibung

In unserer Weinlage Saalecker Schlossberg im Steilhang gewachsen, von Hand geerntet und für 5 Wochen mit der Schale im Bottich vergoren. Danach noch 23 Monate im alten großen Holzfass gereift. Ein samtig kräftiger Wein, der im Geschmack nach einem Waldfrüchtekorb mit Lakritze erinnert. Das Eichenholz unterstreicht mit zartem Vanillearoma gepaarte mit dunkler Schokolade den weichen Geschmack. Die Rebsorte Domina ist eine Spätburgunder Kreuzung. Die Domina kommt einen Merlot etwas entgegen. In Franken ist die Domina zur zweitwichtigsten Rotweinsorte aufgestiegen. Bitte nach dem Öffnen der Weinflasche dekantieren bzw. karaffieren. sehr schwefelarm ausgebaut 15mg/l freie SO2 bei 32mg/l gesamt SO2 Qualitätswein, 0,75l Bocksbeutel, vegan

Produktinformationen

Rebsorte(n) Domina
Flaschengröße 0,75 Liter
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
Herkunft Franken (DE)
vorhandener Alkohol 13% vol
Restsüße 2,4 g/l
Säuregehalt 5,6 g/l
Empfohlene Trinktemperatur von 16 bis 18 °C
Reife / Lagerung bis 2028
Gärung Maischegärung
Ausbau Großes Holzfass/Fuder
Einzellage Saalecker Schlossberg
Enthält Trauben aus Steillage

Allergene

Enthält Sulfite Ja

Schmeckt zu

  • Rind
  • Wild
  • Käse

Produzent

  • Weingut Lange - Schloss Saaleck
  • Deutschland Deutschland / Franken
  • Am Marktplatz 1
    97762 Hammelburg

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