Handgelesene Trauben aus der Steilstlage EISBRUCH.
Der klassische Moselriesling, auf blauen Devon Schiefer gewachsen.
Der Eisbruch zeichnet sich durch seine Südwestlage und dem enorm hohen Steinanteil von über 90% aus.
Dadurch entstehen elegante, schlanke, mineralische Mosel Rieslinge.
Der Wein wurde nach der Methode sur lie ausgebaut, was bedeutete, dass der Wein fast 12 Monate auf der Vollhefe im Holzfaß liegt, dadurch bekommt der Wein ein tiefgründiges Aroma, angenehme Hefenote und passt dadurch hervorragend zu allen Fisch Gerichten und vor allem zu Meeresfrüchten wie zum Beispiel Muscheln.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| vorhandener Alkohol | 12% vol |
| Restsüße | 2,8 g/l |
| Säuregehalt | 7,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 7 bis 10 °C |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Großes Holzfass/Fuder |
| Enthält Trauben aus | Terassenlage |
| Enthält Sulfite | Ja |
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